Connect
To Top

Pain multi-céréales et graines

Un pain agréable surtout si vous appréciez les graines. Choisissez vos graines préférées…

On poursuit dans la découvertes des recettes de pain. Ainsi, cette fois-ci je vous présente le pain multi-céréales et graines! Un pain agréable pour d’innombrables occasions, y compris pour le repas.

2020, pain, multi-céréales, graines

Pain multi-céréales et graines, La recette!

Pour un pain d’environ 500 g

Un pain riche en graines, agréable en tartine comme lors du repas.

  • Préparation : 30 minutes
  • Temps de pause : 120 minutes
  • Cuisson : utiliser le programme pain froment ou pain bis sur plaque avec adjonction de vapeur

Les Ingrédients

  • 500gr de farine multi-céréales
  • 1 cuillère à café de sel
  • 20gr de levure fraîche
  • 3,2dl d’eau tiède
  • 1/4 de sachet de mélange de graines (courge, tournesol, sésame, pavot,.. )

2020, pain, multi-céréales, graines

Étapes de Préparation

 

Préparer la pâte

  1. Dans le bol du robot, mélanger farine, sel et graines.
  2. Dans un bol émietter la levure, verser l’eau tiède. Mélanger jusqu’à ce que la levure soit dissoute.

Travailler la pâte

  1. Mélanger au robot vitesse 1 tous les ingrédients pendant 8-10 minutes.
  2. Laisser lever à couvert pendant 1h30.

Façonner la pâte

  1. Dégazer la pâte.
  2. Former une boule.
  3. Entailler la pâte et laisser lever encore une fois 30 minutes.

Cuisson

  1. Mettre au four dans la 2ème partie inférieure du four.
  2. Mettre le programme : pain froment, pain bis sur plaque avec l’adjonction de vapeur
  3. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

Suivez-nous sur les réseaux sociaux : Les Délices de Jo

More in Gourmet Spots

  • Gâteau au beurre hollandais, Boterkoek

    Découverte d'un palet breton en version hollandaise! Fort en beurre et donc fort en goût...

    Jo Feiereisen Costa19 juin 2020
  • Tresse russe

    Un peu d'exotisme venu de l'Est avec une magnifique tresse à déguster avec un bon café...

    Jo Feiereisen Costa4 mai 2020
  • Gratin de pâtes et chorizo

    Le repas idéal par temps hivernal, un bon plat de pâtes et chorizo gratiné au four...

    Jo Feiereisen Costa1 mai 2020
  • Galette bretonne

    Voyage en Bretagne, au pays des pâtisseries au beurres avec la fameuse galette bretonne...

    Jo Feiereisen Costa29 avril 2020
  • Baguettes magiques à ma façon

    Des baguettes à la françaises faites maison. De belles couleurs, croustillantes et aériennes...

    Jo Feiereisen Costa25 avril 2020