Le bon goût de beurre, une spécialité bien connue, voici la recette de ma galette bretonne. Un dessert parfait pour grands et petits! Aussi, qui ne connait pas les spécialités Bretonnes? Partons en voyage dans le Nord de la France…
Galette bretonne, La recette!
Pour environ 4-6 personnes
Voici donc la recette d’un dessert parfaitement beurré!
- Préparation : 15 minutes
- Temps de Pause : –
- Cuisson : 25 minutes au four
Les Ingrédients pour la pâte de la galette
- 200gr de sucre
- 6 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 250gr de beurre salé ramolli
- 400gr de farine
Les Ingrédients pour la dorure
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de sucre
Étapes de Préparation
- Mettre dans le bol du robot le sucre et les jaunes d’œufs. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le rhum.
- Ajouter petit à petit en morceaux de la grosseur d’une noix le beurre ramolli.
- Continuer de mélanger à vitesse 2-3.
- Ajouter petit à petit la farine.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte de 24cm de diamètre, beurré et fariné.
- Mélanger le jaune d’œuf et le sucre.
- Lisser la pâte.
- Badigeonner et décorer la surface à la fourchette.
- Enfourner dans la partie inférieure du four pour 25 minutes environ.
- Laisser refroidir et démouler.
Et voilà, servir et déguster cette magnifique galette!
Bon appétit!
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